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Kurikuri會挑上Atami fufu, 鐵板燒絕對是個很重要的因素, 再加上前晚在銀座小十已享用過高水準的懷食料理, 如果今晚在選用相同型態的懷食料理, 所以我們二話不說就挑了鐵板燒作為我們的晚餐.

鐵板燒的餐廳位於Atami fufu的館內, 從海峯樓驅車前往大約需十分鐘, 飯店會派車接送. 雖不像強羅花壇使用S550, LS460也算溫泉業界中的高標了. 可能是星期四的夜晚, 熱海的街上十分安靜, 沒看到什麼人車, 不過餐廳內還是坐了個全滿.

餐廳會隨季節推出特別的食材, 九月份的特選食材是松阪牛及日本黑鮑魚, 本來僅想選用餐廳的一般套餐, 但受到鄰桌一對慶祝結婚三十年的老夫妻又上香檳又上龍蝦的影響, 我們也共襄盛舉的各加點一份來慶祝我們難得的日本之旅.

搭配鐵板燒, 除了紅酒, 還是啤酒最搭, 除了一般Asahi的Draft, 還選用了熱海當地生產的啤酒.

店裡僅八席, 分兩個時段供餐, 由兩位廚師提供服務, 當晚是料理長親自為我們掌厨.

前菜 - 香煎干貝佐鮮菇

湯 - 干貝蝦丸湯

綜合生魚片 - 以當地相模灣的地魚為主, 搭配的紫蘇花及醬油凍非常爽口

主角上場 - 日本黑鮑魚, 大約有我的手掌大, 由水箱內直接上鐵板料理, 鮑肉厚實且鮮甜彈牙.

日本夏季特產魚 - Isaki 伊佐木魚與鯛魚都屬於高級白肉魚種, 若不是前一晚嚐到小十的最高等級Isaki, 其實這道料理算是還漫不錯的, 但舌頭還是誠實的告知我們, 前一晚小十的鹽烤Isaki大獲全勝.

夏季蔬果 - 南瓜, 薩摩芋, 鮑魚菇, 枝豆, 及甜紅椒 

中場小菜 - 清爽的青梅冰沙refresh了口中的味道

和牛及松阪牛(左), 都是沙朗的部位, 一般和牛雖不像松阪牛一般入口即化, 但表現也在水準之上. 唯一美中不足的是師傅因跟鄰桌客人聊的太開心, 將我們一般和牛要求的五分熟煎成將近八分, 專業度稍稍打了折扣. 

除了白飯外, 還有香蒜炒飯及吻仔魚炒飯, 利用中火將培根煎的焦黃, 再利用其油脂來炒飯, 香味十足

這道吻仔魚炒飯, 非常受到Kurikuri的喜愛, 還捨不得吃完的請餐廳捏成飯團當宵夜

香蒜炒飯上面付了一片酥脆可口的鍋巴, 提供了不同的口感, 一旁的醃蒜頭片, 也帶到了提味的效果. 盛味增湯的銅鍋至於鐵板上保溫.

跟傳統鐵板燒一樣, 餐後會移到另一個房間享用甜點, 我倆非常喜愛這個Bar窗外竹林的設計. 當晚的甜點是百香果sorbet搭柚子果凍

其實以溫泉飯店來說, 餐廳的品質以足稱上乘之作, 但由於剛享用完前一晚小十近乎完美的一餐, 難免會對兩家的餐點做比較, 結果亦非常明顯, 所以下次在行程的搭配上要做些調整, 以讓每一餐都能公平的呈現在我們面前.