趁著這次來東京的機會, 之前研究所的日本同學選在跑完東馬的晚上幫我們接風. 體恤大頭剛跑完馬拉松半殘的雙腿, 最後選在新宿人形町今半. 本店淺草今半創於明治28年, 以專營日本高級黑毛牛肉起家, 是間超過百年歷史的老店. 除了本業外, 也多角化經營, 在大東京地區開了不少以牛肉料理為主的餐廳. 在網路上也有不錯的評價.
不同於早上的起跑時的萬頭鑽動, 週日晚上的新宿街頭冷清許多. 靠近東京都廳這頭更是明顯
針對逐年增加的外國旅客, 今半也有提供中英文的菜單供參考, 不過有時覺得看翻譯的菜單不如日文的清楚
今半主要提供三種牛肉料理 - 鐵板, Shabu Shabu, 和Sukiyaki壽喜燒, 在依客人需求提供份量不同的套餐
同學挑了A5等級的壽喜燒及Shabu Shabu讓我們一次可以試到兩種不同的口味
開始提供了一些開胃小菜, 如菜名開春七運, 共有七式不同的小菜, 主要以春天的蔬菜搭配今半有名的佃物.
接著上了牛肋眼及牛菲力各一貫的壽司
接著主角上場! 不虧是以肉店起家, 今半的牛肉油花分佈均勻, 令人胃口全開
可能是時差跟聊的太開心的關係, 回過神來, 已經剩下眼前的景象, 而Shabu Shabu更是被一掃而空, 又回到原本的清湯. 這裡提供的是關東口味的壽喜燒, 甜度較關西口味低, 但少了焦糖的香味
這裡的雞蛋品質相當的好, 僅採用當日的土雞蛋, 蛋味濃郁卻沒腥味. 不同於一般用烏龍麵做結尾, 這裡利用剩下的湯汁做了個雞蛋蓋飯. 濃郁的牛肉香搭配滑嫩的雞蛋, 令人驚艷的好吃, 還在多要了一碗.
而Shabu Shabu也不同於傳統的雜炊, 這裡利用拉麵簡單清爽的結尾, 燙過和牛與蔬菜的高湯, 有不輸給拉麵名店的水準.
最後以當季水果草莓所致的冰沙搭配抹茶慕絲做個完美的結尾.
人形町今半的表現中規中矩, 服務也很算不錯, 吃的出品質的特選食材, 但吃下來總覺少了點靈魂, 這可能是許多連鎖餐廳會有的問題. 但是如果要推薦給想品嚐日本頂級和牛的外國人, 今半是個不錯的選擇.
人形町今半 - 小田急第一生命大樓
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